一種豬肉烘干裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種豬肉烘干裝置，特別是一種使豬肉受熱均勻的豬肉烘干裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]豬肉加工中，為了儲(chǔ)存豬肉和豬肉的深加工，必須降低豬肉中的水分，所以烘干是一個(gè)必要的工藝過(guò)程。傳統(tǒng)的除水分的方式有兩種，一種是自然晾曬，另一種是搭個(gè)簡(jiǎn)易支架，支架上掛上豬肉，下面生火，露天烘烤。自然晾曬效率低，受天氣情況影響大;簡(jiǎn)易支架烘烤溫度不易控制，容易著火，把肉燒焦，或溫度不夠，烘烤不到位，烘烤過(guò)程中需重復(fù)翻轉(zhuǎn)豬肉，勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，翻轉(zhuǎn)的時(shí)間不易控制，還會(huì)導(dǎo)致豬肉失水不均勻。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的在于，提供一種豬肉烘干裝置。本實(shí)用新型溫度容易控制，不會(huì)著火，不會(huì)把肉烤焦，生產(chǎn)效率高，且豬肉失水均勻，不需要翻轉(zhuǎn)豬肉，勞動(dòng)強(qiáng)度低。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案:一種豬肉烘干裝置，包括加熱器，加熱器經(jīng)加熱輸送管與烘干箱連接;所述加熱器上端設(shè)有進(jìn)水口，下端設(shè)有排水閥，加熱器內(nèi)設(shè)有電熱絲，加熱器一端還設(shè)有出水口，出水口與加熱輸送管連接，加熱器內(nèi)還設(shè)有加熱器溫度傳感器;所述烘干箱包括熱水腔，熱水腔上方設(shè)有至少2層放肉架，熱水腔與烘干輸送管連接，烘干輸送管與烘干子輸送管連接，烘干子輸送管位于放肉架之間，烘干子輸送管呈正弦線狀分布在烘干箱的內(nèi)壁，烘干輸送管上還設(shè)有抽水栗，抽水栗位于最上方的烘干子輸送管的上方，烘干輸送管頂端設(shè)有閥，烘干輸送管頂端與水循環(huán)腔連接，水循環(huán)腔與冷水送回管連接，冷水送回管與加熱器連接，烘干箱側(cè)壁上設(shè)有溫濕度調(diào)節(jié)孔，烘干箱上還設(shè)有觀察窗，觀察窗上設(shè)有溫度傳感器和濕度傳感器，烘干箱上還設(shè)有控制器;所述加熱輸送管和冷水送回管上均設(shè)開(kāi)關(guān)。
[0005]前述的豬肉烘干裝置中，所述出水口處設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型通過(guò)接通電源，使電熱絲對(duì)加熱器中的水進(jìn)行加熱，加熱后的會(huì)經(jīng)加熱輸送管進(jìn)入烘干箱的熱水腔中，熱水腔的熱水在流入烘干輸送管中，烘干輸送管的熱水進(jìn)入各烘干子輸送管中，烘干子輸送管中的熱水通過(guò)熱傳遞對(duì)放肉架上的豬肉進(jìn)行烘干，即可。不需要翻轉(zhuǎn)豬肉，勞動(dòng)強(qiáng)度低。在加熱器內(nèi)設(shè)加熱器溫度傳感器，加熱器溫度傳感器可將溫度傳傳遞給加熱器的控制單元，變換加熱電源的電壓，保持加熱器中的熱水溫度不宜過(guò)高或是過(guò)低，從而使烘干箱中的溫度穩(wěn)定，容易控制，豬肉不會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)高而著火，也不會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)低導(dǎo)致豬肉烘烤不到位，即豬肉烘干效果好。烘干子輸送管呈正弦線狀分布在烘干箱的內(nèi)壁，可使豬肉受熱均勻。設(shè)置溫濕度調(diào)節(jié)孔，這樣當(dāng)溫度傳感器和濕度傳感器檢測(cè)到烘干箱中溫度或是濕度過(guò)高時(shí)，可打開(kāi)溫濕度調(diào)節(jié)孔，使?jié)穸然蚴菧囟冉档椭吝m宜值。設(shè)置過(guò)濾網(wǎng)可將加熱器中的渣過(guò)濾掉，避免渣流入加熱輸送管中堵塞加熱輸送管。設(shè)置觀察窗，可時(shí)時(shí)通過(guò)觀察窗觀察烘干箱中的濕度和溫度值，還能觀察到豬肉的色澤變化等。
【附圖說(shuō)明】
[0007]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)不意圖；
[0008]圖2是本實(shí)用新型的剖視圖。
[0009]附圖中的標(biāo)記為:1-加熱器，2-加熱輸送管，3-烘干箱，4-進(jìn)水口，5-排水閥，6_電熱絲，7-出水口，8_熱水腔，9-放肉架，I O-烘干輸送管，11-烘干子輸送管，12-閥，13-水循環(huán)腔，14-加熱器溫度傳感器，15-冷水送回管，16-溫濕度調(diào)節(jié)孔，17-觀察窗，18-溫度傳感器，19-濕度傳感器，20-控制器，21-過(guò)濾網(wǎng)，22-開(kāi)關(guān)，23-抽水栗。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說(shuō)明，但并不作為對(duì)本實(shí)用新型限制的依據(jù)。
[0011]實(shí)施例。一種豬肉烘干裝置，構(gòu)成如圖1和圖2所示，包括加熱器I，加熱器I經(jīng)加熱輸送管2與烘干箱3連接;所述加熱器I上端設(shè)有進(jìn)水口 4，下端設(shè)有排水閥5，加熱器I內(nèi)設(shè)有電熱絲6，加熱器I一端還設(shè)有出水口 7，出水口 7與加熱輸送管2連接，加熱器I內(nèi)還設(shè)有加熱器溫度傳感器14;所述烘干箱3包括熱水腔8，熱水腔8上方設(shè)有至少2層放肉架9，熱水腔8與烘干輸送管10連接，烘干輸送管10與烘干子輸送管11連接，烘干子輸送管11位于放肉架9之間，烘干子輸送管11呈正弦線狀分布在烘干箱3的內(nèi)壁，烘干輸送管10上還設(shè)有抽水栗23，抽水栗23位于最上方的烘干子輸送管11的上方，烘干輸送管10頂端設(shè)有閥12，烘干輸送管10頂端與水循環(huán)腔13連接，水循環(huán)腔13與冷水送回管15連接，冷水送回管15與加熱器I連接，烘干箱3側(cè)壁上設(shè)有溫濕度調(diào)節(jié)孔16，烘干箱3上還設(shè)有觀察窗17，觀察窗17上設(shè)有溫度傳感器18和濕度傳感器19，烘干箱3上還設(shè)有控制器20;所述加熱輸送管2和冷水送回管15上均設(shè)開(kāi)關(guān)22。所述出水口 7處設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)21。
[0012]工作原理:打開(kāi)烘干箱3，將待烘干的豬肉放置在放肉架9上，關(guān)閉閥12，接通加熱器I的電源，電熱絲6對(duì)加熱器I中的水進(jìn)行加熱，待水加熱后，打開(kāi)加熱輸送管2上的開(kāi)關(guān)，熱水經(jīng)加熱輸送管2流入熱水腔8中，啟動(dòng)抽水栗23，使熱水流入烘干輸送管10中，然后再流入烘干子輸送管11中，使烘干箱3內(nèi)的溫度升高，對(duì)烘干箱3中的肉進(jìn)行烘干。當(dāng)烘干箱3中溫度或是濕度過(guò)高時(shí)，打開(kāi)溫濕度調(diào)節(jié)孔16，使烘干箱3內(nèi)溫度或是濕度下降至適宜溫度或是濕度值。當(dāng)烘干箱3中溫度較低時(shí)，打開(kāi)閥12，抽水栗23將水抽至水循環(huán)腔13中，然后關(guān)閉閥12，重復(fù)上述操作將熱水輸送至烘干輸送管10和烘干子輸送管11中，對(duì)肉進(jìn)行烘干，烘干后將肉取出，即可，同時(shí)關(guān)閉加熱器的電源，打開(kāi)冷水送回管15上的開(kāi)關(guān)，水經(jīng)冷水送回管15流入加熱器I中，加熱重新使用。當(dāng)需更換加熱器I中的水時(shí)，打開(kāi)排水閥5，使水流出，SP可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種豬肉烘干裝置，其特征在于:包括加熱器(I)，加熱器(I)經(jīng)加熱輸送管(2)與烘干箱(3)連接;所述加熱器(I)上端設(shè)有進(jìn)水口(4)，下端設(shè)有排水閥(5)，加熱器(I)內(nèi)設(shè)有電熱絲(6)，加熱器(I)一端還設(shè)有出水口(7)，出水口(7)與加熱輸送管(2)連接，加熱器(I)內(nèi)還設(shè)有加熱器溫度傳感器(14);所述烘干箱(3)包括熱水腔(8)，熱水腔(8)上方設(shè)有至少2層放肉架(9 )，熱水腔(8 )與烘干輸送管(1 )連接，烘干輸送管(1 )與烘干子輸送管(11)連接，烘干子輸送管(11)位于放肉架(9)之間，烘干子輸送管(11)呈正弦線狀分布在烘干箱(3)的內(nèi)壁，烘干輸送管(10)上還設(shè)有抽水栗(23)，抽水栗(23)位于最上方的烘干子輸送管(11)的上方，烘干輸送管(10)頂端設(shè)有閥(12)，烘干輸送管(10)頂端與水循環(huán)腔(13)連接，水循環(huán)腔(13)與冷水送回管(15)連接，冷水送回管(15)與加熱器(I)連接，烘干箱(3)側(cè)壁上設(shè)有溫濕度調(diào)節(jié)孔(16)，烘干箱(3)上還設(shè)有觀察窗(17)，觀察窗(17)上設(shè)有溫度傳感器(18)和濕度傳感器(19)，烘干箱(3)上還設(shè)有控制器(20);所述加熱輸送管(2)和冷水送回管(15)上均設(shè)開(kāi)關(guān)(22)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豬肉烘干裝置，其特征在于:所述出水口(7)處設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)(21)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種豬肉烘干裝置，包括加熱器，加熱器經(jīng)加熱輸送管與烘干箱連接；加熱器上端設(shè)有進(jìn)水口，下端設(shè)有排水閥，加熱器內(nèi)設(shè)有電熱絲，加熱器一端還設(shè)有出水口，出水口與加熱輸送管連接，加熱器內(nèi)還設(shè)有加熱器溫度傳感器；烘干箱包括熱水腔，熱水腔上方設(shè)有放肉架，熱水腔與烘干輸送管連接，烘干輸送管與烘干子輸送管連接，烘干子輸送管位于放肉架之間，烘干子輸送管呈正弦線狀分布在烘干箱的內(nèi)壁，烘干輸送管上還設(shè)有抽水泵，抽水泵位于最上方的烘干子輸送管的上方，烘干輸送管頂端設(shè)有閥，烘干輸送管頂端與水循環(huán)腔連接；所述加熱輸送管和冷水送回管上均設(shè)開(kāi)關(guān)。本實(shí)用新型溫度容易控制，生產(chǎn)效率高，且豬肉失水均勻，勞動(dòng)強(qiáng)度低。
【IPC分類】A23B4/03
【公開(kāi)號(hào)】CN205284847
【申請(qǐng)?zhí)枴?br>【發(fā)明人】楊學(xué)飛
【申請(qǐng)人】貴州省福泉市安運(yùn)腌制食品有限責(zé)任公司
【公開(kāi)日】2016年6月8日
【申請(qǐng)日】2015年11月18日