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技術(shù)編號(hào)：1021319

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本發(fā)明屬于食品生物，涉及紅曲霉菌，尤其是一種高產(chǎn)洛伐他汀和Y-氨基丁酸、低產(chǎn)色素的紅曲霉菌及其用途和由該紅曲霉菌制備的功能紅曲。背景技術(shù)在探尋有效降血脂藥物的科學(xué)研究中，日本學(xué)者遠(yuǎn)藤章和美國(guó)學(xué)者Albert分別于 1979 和 1980 年在紅曲菌(Monascus ruber)和土曲霉(Aspergillus terreus)中發(fā)現(xiàn)了膽固醇合成抑制劑，他們分別將其命名為莫納可林K (Monacolin k)和Mivinolin。Monacolin K與M...
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