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技術(shù)編號(hào)：10250664

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現(xiàn)有用于食品烤爐上的蒸汽發(fā)生器主要有蒸煲式和直入水式兩種。蒸煲式利用電熱管給蒸汽煲加熱到一定溫度，把熱量?jī)?chǔ)存在蒸汽煲內(nèi)，當(dāng)用戶需要蒸汽時(shí)，給蒸汽煲內(nèi)注入水，水在原儲(chǔ)存的熱量作用下變成蒸汽，蒸汽經(jīng)過導(dǎo)流管導(dǎo)入烤爐內(nèi)部，達(dá)到蒸汽目的。蒸煲式具有以下缺點(diǎn)I，能源消耗大，I小時(shí)消耗近3度電。因其是設(shè)置于烤爐外，一般溫度達(dá)200°C或300°C高溫，且外殼保溫效果不好，導(dǎo)致時(shí)刻加熱。2，占用空間，運(yùn)輸、使用不方便。3，故障率高。因要另外增加加熱源(電熱管)，同時(shí)要溫...
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