技術編號:10276333
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術詳細信息。剁椒,通常是采用鮮紅辣椒為基礎原料,將辣椒切碎后與食鹽、生姜等拌勻后入壇進過一定時間發(fā)酵所得??诟芯哂絮r、辣、嫩、脆等獨特風味,老少皆宜,廣受人們喜愛。目前剁椒加工逐漸從家庭的小作坊式生產向規(guī)?;a轉型,市場上也相繼出現了能滿足規(guī)?;a剁椒的機械設備,通常稱為剁椒機,包括臥式剁椒機和立式剁椒機,其中臥式剁椒機能加工的辣椒形態(tài)最常見的有兩種,包括5mm見方大小的糟辣椒和1.5cm左右成節(jié)段的剁椒。針對加工成節(jié)段的剁椒而言,臥式剁椒機存在有一定的不足。在生...
注意:該技術已申請專利,請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權人授權前,僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權,增加技術思路,做技術知識儲備,不適合論文引用。