技術(shù)編號：10338749
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。豬肉是我國最為常見的肉質(zhì)食品，豬肉的食品的安全和品質(zhì)問題關(guān)系到絕大多數(shù)人民的健康。近年來，社會上的食品安全惡性事件不斷發(fā)生，給社會帶來了巨大的損失。食品的安全問題不容忽視，對于像瘦肉精事件等食品中毒事件的不斷發(fā)生，不但給社會帶來了直接的經(jīng)濟損失，更是給人們造成了巨大的精神上的不良影響。生豬食品安全的管理主要存在于養(yǎng)殖、屠宰、流通和銷售環(huán)節(jié)，其中生豬屠宰是影響豬肉安全和品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。放血是生豬屠宰中的重要工序，放血時間要充足，保證豬體內(nèi)血液較完全流出，否則...
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