技術(shù)編號：10374498
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。在日常生活中，雞蛋的烹制方法有很多種，簡單的方法主要包括煮雞蛋與煎雞蛋。通常，煮雞蛋可以盡可能多地保持雞蛋的營養(yǎng)，但口感稍差。煎雞蛋在加工時容易造成部分營養(yǎng)損失，但口感較好。對于煎雞蛋，通常包括如下兩種做法一種是將雞蛋破殼后直接放入油鍋中煎炸；另一種是采用具有一定形狀的鍋或者模具，將雞蛋破殼后直接放入該具有一定形狀的鍋或者模具內(nèi)，從而可以將雞蛋煎制得具有規(guī)則形狀，且防止雞蛋在油鍋中自然散開而使邊緣參差不齊。但這些煎雞蛋的方式，在為許多人提供煎雞蛋作為早餐或...
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