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緊壓茶壓茶設(shè)備的制造方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):10425773

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普洱茶在后期的存放中,茶葉會(huì)自動(dòng)氧化,茶葉中,多酚類物質(zhì)的酶促氧化,微生物作用的轉(zhuǎn)化,這些轉(zhuǎn)化的因素,主要有水分,溫度,氧氣和光線由于普洱茶加工為緊壓茶后,微生物跟香氣都能更好的保存下來(lái);其次,氧氣和光線與普洱緊壓茶的接觸面積相對(duì)縮小了很多,多酚類,酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多,茶質(zhì)就能更好的保存。因此,普洱茶緊壓茶是市場(chǎng)上常見(jiàn)的普洱茶品種。現(xiàn)有的傳統(tǒng)制作普洱茶緊壓茶的方法,通常需要先將茶葉蒸軟后放入模具中擠壓成型,但是這種方法不僅制茶人員工作強(qiáng)度大,且...
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