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辣木(Moringa spp.)又稱鼓槌樹、奇樹，屬辣木亞目辣木科(Moringaceae)，辣木 屬(Moringa Adans.)植物，屬單科單屬植物，多年生熱帶落葉喬木，原產(chǎn)于印度、非洲干旱、 半干旱地區(qū)，是多用途的速生樹種。辣木蛋白是目前已發(fā)現(xiàn)最好的植物蛋白，干辣木葉中蛋 白含量高達(dá)30%左右，還含有多酚、黃酮、碳水化合物、維生素A、葉酸、泛酸、鈣、鐵、硒等多 種營養(yǎng)素。辣木葉所含蛋白質(zhì)是牛奶的2倍，維生素C是柑橘的6倍、柳橙的7倍，胡蘿卜素是胡...
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