技術(shù)編號(hào)：10518987
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。糕點(diǎn)是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點(diǎn)品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點(diǎn)。可見，現(xiàn)有技術(shù)中，在制備糕點(diǎn)的過程中，糖為糕點(diǎn)的主要原料之一，使得制作的糕點(diǎn)具有甜味，但是，對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)中的糕點(diǎn)制作工藝進(jìn)行研究，其大多數(shù)采用的均是白糖作為糖原料，使得制作的糕點(diǎn)的糖含量較高，糕點(diǎn)膩味，導(dǎo)致制作的糕點(diǎn)的口感較差，品質(zhì)較差。、鑒于此，本研究...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。