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餅干，W小麥粉(可添加懦米粉、淀粉等)為主要原料，加入(或不加入)糖、油脂及 其他原料，經(jīng)調(diào)粉(或調(diào)漿）、成形、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品。是一種攜帶 方便，老少皆宜的食品，適合充饑或作為一種休閑零食。目前市場上的餅干種類繁多，其成 分也紛繁復(fù)雜，但目前市面上的餅干還存在W下問題1.熱量過多，營養(yǎng)成分低;2.容易引 起上火、造成便秘等；3 . 口味單一，吃多容易產(chǎn)生膩味;4.含有過多食品添加劑，包括防腐 劑、甜味劑、色素、糖分或油脂等，長期使用...
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