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香油，北方多稱為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來(lái)的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。其中南陽(yáng)香油香味地道，源于南陽(yáng)盆地當(dāng)?shù)貧夂蛩L(zhǎng)的芝麻，南陽(yáng)盆地位于河南省西南部，地處秦嶺山脈與桐柏山脈之間，氣候溫和、環(huán)境宜人、土質(zhì)肥沃，非常適宜芝麻的生長(zhǎng)，被確立為中科院芝麻科技種植示范基地，芝麻香油謂南陽(yáng)的地道名產(chǎn)。至今為止還有沒(méi)有一種香油具有多種食材的功效，并且現(xiàn)如今的芝麻香油成本居高不下，不利...
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