技術(shù)編號：10702046
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。年糕是東亞過年的一種傳統(tǒng)食品，年糕與“年高”諧音，有年年高的意思，象征收入、職位或小孩子的知識和身高都一年比一年高，歲末年初吃年糕在中國有兩千多年的歷史了。年糕多以糯米磨粉制作而成，現(xiàn)在的年糕大多是為米制年糕，或者根據(jù)個人喜好加入其它配料，但是大多也是將所有原料磨粉后混合再蒸制而成。本公司之前已研發(fā)出上湯年糕，該年糕包含米制年糕外皮以及中間包裹的餡料;米制年糕外皮的原料包含粳米和糯米；年糕的餡料為鮮肉榨菜香蔥餡，鮮肉芹菜餡，鮮肉玉米豌豆餡;餡料中還包含有醬...
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