技術編號：10965535
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。電磁爐爐灶作為廚具行業(yè)的一種新型炊具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹飪的食物加工方式，通過磁場感應渦流對食物進行加熱，即利用電磁感應原理將電能轉換成熱能并進行利用，即由整流電路產生高速變化的磁場，磁場內的磁力線通過金屬器皿底部時，會在器皿底部金屬體內產生無數(shù)的小渦流，使器皿本身分子高速運行而發(fā)熱，從而加熱器皿內的食物。傳統(tǒng)的電磁爐結構為平面結構，只適合于加工平底鍋，但是平底鍋單次加工的食物量較少，并不適合于商用。在市面上也有一些商用的爐面為圓弧凹陷的電磁爐，但該類電...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。