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一種黑莓桑葚混合果醋的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):11023282

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黑莓富含原花青素、花青素、S0D、砸、鞣花酸和類(lèi)黃酮等高效抗氧化活性物質(zhì),二十種氨基酸和微量元素,目前發(fā)現(xiàn)含營(yíng)養(yǎng)成分超過(guò)四十鐘以上,其中原花青素、花青素、S0D、氨基酸、以及鈣鐵鋅砸維生素等是我們所熟知的藍(lán)莓的幾倍甚至幾百倍,因此被歐美國(guó)家贊譽(yù)為“生命之果”、“黑鉆石”。桑椹中含有多種功能性成分,如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗?jié)?、抗病毒等作用。黑莓和桑葚果?shí)不易保存,多制作成果汁、果酒進(jìn)行存放。但由于酸度較大,影響了其制備飲品的風(fēng)...
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