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辣木，Moringa，原產(chǎn)印度北部，世界上已知有十多種品種，除根部外皮與因具有兩種生物堿不可食用，其它部位含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素、氨基酸，對(duì)素食者是有極大幫助，其所含的鈣質(zhì)是牛奶的四倍，蛋白質(zhì)是牛奶的二倍，鉀是香蕉的三倍，鐵是菠菜的三倍，維生素C是柑橘的七倍，維生素Α(β胡蘿卜素)是胡蘿卜的四倍，是對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)不良的健康食品，被西方科學(xué)家譽(yù)為奇跡之樹?？晒┦秤貌课?，如嫩葉一味道有點(diǎn)像菠菜。豆夾外形類似菜豆味道像蘆筍，滾水燙熟加佐料涼拌或煮湯皆宜。但是辣木葉口...
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