技術(shù)編號：110792
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明是關(guān)于改進的肉基產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法和生產(chǎn)設(shè)備。我們的歐洲專利0，011，402B、0，024，790B和公開了的歐洲專利申請?zhí)枮?，153，024A，全都與具有脂肪外層的全瘦肉產(chǎn)品有關(guān)。作為一個整體，這種產(chǎn)品具有模擬自然分割皮的柔性外包衣。這種包衣是一種生產(chǎn)必需品，當(dāng)全瘦肉擠壓成型時，必須能承受所產(chǎn)生的力。應(yīng)用包衣進行生產(chǎn)時，需要操作人員，而且不能完全連續(xù)作業(yè)。美國書4，539，210中公開了一種具有組織結(jié)構(gòu)的肉制品，采用共擠壓成型，它包括瘦肉部分和脂肪外緣。瘦肉部分用的原料含有以肌肉構(gòu)成的相當(dāng)大的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的厚...
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