技術編號：11201376
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種火燒瓜子雞的制作方法。背景技術土雞是家禽的一種，有別于籠養(yǎng)的肉雞，善于奔跑和格斗，飼養(yǎng)周期相對肉雞較長，肌纖維韌性強，熟制后口感極佳，并且，土雞肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，肉質結構和營養(yǎng)比例更加合理，同時肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，因此，深受人們的青睞。雞的做法有很多種，風味各具特色，隨著人們生活水平的提高，人們追求更多豐富多彩的美味。發(fā)明內容本發(fā)明的目的在于，提供一種味道獨特、口感極佳的火...
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