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技術(shù)編號：11210617

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本發(fā)明涉及天然成分提取領(lǐng)域，尤其涉及一種茶葉中茶氨酸的提取方法。背景技術(shù)茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶氨酸可明顯促進腦中樞多巴胺(dopamine)釋放，提高腦內(nèi)多巴胺生理活性，保護神經(jīng)細胞，增強記憶能力，具降壓作用和曠怡身心作用。目前，茶氨酸的制作方法，主要有化學(xué)合成、微生物發(fā)酵法合成、茶樹愈傷組織或細胞培養(yǎng)、體外酶促合成及從茶葉中提取，其中，得率較高、產(chǎn)品安全性最高、工序最簡單的方法屬從茶葉中提取天然成分，提取方法分為沉淀法和離子交換樹脂法...
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