技術(shù)編號(hào)：11245221
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食用變性淀粉的制備領(lǐng)域，涉及物理改性淀粉的制備方法。背景技術(shù)淀粉作為一種天然的高分子化合物，因其具有產(chǎn)量大，價(jià)格低廉、對(duì)環(huán)境無害等優(yōu)點(diǎn)，成為一種被廣泛使用在食品、紡織、化工、醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域的綠色原材料。但原淀粉普遍具有易老化、糊液不穩(wěn)定等缺點(diǎn)，導(dǎo)致使用受到了極大的局限性。為改善淀粉的性能以及擴(kuò)大其應(yīng)用范圍，通常采取在淀粉固有特性的基礎(chǔ)上，進(jìn)行化學(xué)方法的處理，接上某些化學(xué)基團(tuán)，從而改變淀粉的天然性質(zhì)，增加功能性，使其更適合于某一些特定方面的應(yīng)用要求。隨著食品工業(yè)的安全性要求與日俱增的趨勢(shì)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。