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一種食品保鮮劑的制造方法與工藝技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):11255581

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本發(fā)明涉及一種食品添加劑,尤其涉及一種食品保鮮劑。背景技術(shù)納他霉素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑,它不僅能夠抑制真菌,還能防止真菌毒素的產(chǎn)生。納他霉素對(duì)人體無(wú)害,很難被人體消化道吸收,而且微生物很難對(duì)其產(chǎn)生抗性,同時(shí)因?yàn)槠淙芙舛群艿偷忍攸c(diǎn),通常用于食品的表面防腐,納他霉素是目前國(guó)際上唯一的抗真菌微生物防腐劑。納他霉素通常配置酒精溶液對(duì)食品進(jìn)行表面噴涂或浸泡處理,然而納他霉素難溶于乙醇和水,使用過(guò)程中只能配置成懸浮液,在使用過(guò)程中要經(jīng)常攪拌。這個(gè)過(guò)程通常難受控,使用時(shí)納他...
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