技術編號：11265402
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及的是包子機用捏花刀具，屬于食品制備加工器械技術領域。背景技術包子是中國傳統(tǒng)食物之一，其主要原料是面粉、水、發(fā)酵粉、糖、鹽及油脂等，包子的制作方式已從傳統(tǒng)手工方式進化成機器自動加工。包子機一般是先利用攪拌機構混合攪拌后再經(jīng)滾輪機構反復重疊滾壓促使面筋均勻，然后由包餡機構或成形機構整皮后包餡，最后由捏花機構捏斷、擠出花瓣來完成一粒包子。目前市場常見的包子機一般使用9片相同刀片組成的捏花刀具，可捏出9個花瓣紋路，這種包子機生產(chǎn)的包子外觀無法媲美手工制作的包子，并且在蒸熟過程中，位于包子內的餡...
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