技術(shù)編號：11265445
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種羊肉胡卜用料死面餅的制作方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)羊肉胡卜是晉南地區(qū)和周邊陜西、河南毗鄰縣市一帶流行的傳統(tǒng)特色小吃。胡卜用料包括羊肉和烙烤的死面餅等。制作羊肉胡卜，提前要烙好死面胡餅。死面餅的制作好壞直接影響羊肉胡卜的口味。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種羊肉胡卜用料死面餅的制作方法。其特點是采用該方法制作的死面餅薄而有韌性，切成細條而不散，經(jīng)燉燜而不亂。本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種羊肉胡卜用料死面餅的制作方法為：1.白面加入適量水，和勻揉光。分成小塊，用搟面杖搟開，刷上...
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