技術(shù)編號(hào)：11266312
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及水產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種蒲燒鰻魚片制備工藝。背景技術(shù)鰻魚，地方又名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔，其所含的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)均衡，具有很好的護(hù)膚美容功效。而且，鰻魚中所含的脂質(zhì)是清潔血液的優(yōu)質(zhì)脂肪，可以降低血脂，防止動(dòng)脈硬化。鰻魚富含多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。鰻魚體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯...
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