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一種茶葉攤涼架的制造方法與工藝技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):11305513

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本實(shí)用新型涉及一種攤涼裝置,具體而言,涉及一種茶葉攤涼架。背景技術(shù)新鮮的茶葉采摘下樹(shù)經(jīng)過(guò)適當(dāng)時(shí)間的攤凉,使鮮葉中的水分散發(fā),鮮葉中的內(nèi)含物物質(zhì)會(huì)在生物酶的作用下,產(chǎn)生水解、轉(zhuǎn)化等系列化學(xué)反應(yīng),增加茶葉的口感、香氣。同時(shí),新鮮茶葉中的多糖和原果膠在酶的作用下會(huì)有所增加,多糖和原果膠具有一定黏性,有益于茶葉的造型、定型。通常,茶葉鮮葉需要用專(zhuān)門(mén)的攤涼設(shè)施進(jìn)行攤放,以散發(fā)鮮葉中的水分、減少茶葉細(xì)胞中的水分含量,使低沸點(diǎn)類(lèi)青草氣散發(fā)、高沸點(diǎn)的芳香物質(zhì)顯露。但由于攤涼的茶葉堆疊在一起,鮮葉的呼吸作用產(chǎn)生大...
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