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杏脯熟制方法與流程技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):11391671

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本發(fā)明涉及一種食品加工方法,主要用于杏脯熟制方法。背景技術(shù)杏果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素、維生素和氨基酸。杏果可以生食,也可以用未熟果實(shí)加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作為休閑小吃,也可做涼菜用;苦杏仁一般用來(lái)入藥,并有小毒。杏果和杏仁都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在西北等地區(qū)特別市甘肅和新疆杏作為經(jīng)濟(jì)林而大力發(fā)展,杏樹應(yīng)用而生,為了提高各種果肉的利用率,不至腐爛,各生產(chǎn)廠家,可制成杏干、杏脯等加工品,核內(nèi)杏仁可食用。但因其肉厚,糖份大,水分多,難烘干和保質(zhì)期短。因?yàn)榧庸?..
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。

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