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技術(shù)編號：11392060

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本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種山楂銀耳果凍的制備方法。背景技術(shù)現(xiàn)市面上的零食種類各式各樣讓消費(fèi)者眼花繚亂，而果凍作為一種常見的零食深得人們喜愛。果凍食用方便，口感好，口味多樣化，然而營養(yǎng)價(jià)值卻十分低，有些不良生產(chǎn)商更是在果凍中添加劣質(zhì)的香精、色素等。為避免長期食用果凍不利于健康，一些具有一定營養(yǎng)價(jià)值的食物已被添加在果凍中，如各種水果果肉、水果果汁，然而其他種類的食物特別是具有一定藥用價(jià)值的食物卻難以以合適的形式添加在果凍中。銀耳營養(yǎng)豐富，食味鮮美，不但是營養(yǎng)價(jià)值很高的食用菌，也是藥用價(jià)值較...
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