技術編號：11399078
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種蛋白制備方法。更具體地說，本發(fā)明涉及一種抗氧化鰱魚肝臟蛋白的制備方法。背景技術我國淡水水域廣闊、江河縱橫、湖泊密布，是世界上淡水水面最多的國家之一。作為全球淡水魚生產消費大國，中國近幾年在淡水漁業(yè)方面一直處于持續(xù)增長階段。在淡水養(yǎng)殖魚類產量中，草魚最高為537.68萬噸；鰱魚位居第二，為422.60萬噸。現(xiàn)有的淡水魚加工主要集中于魚糜及魚糜制品，切割加工后會產生大量的副產物，如魚腹部、魚頭以及魚內臟，約占原料魚的40％～55％，其中含有豐富的蛋白質以及大量的脂肪，如果不對其進行及時...
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