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技術(shù)編號：11400405

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本發(fā)明涉及酒的釀造技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種墨米櫻桃番茄酒的釀造方法。背景技術(shù)墨米是指出產(chǎn)于廣西東蘭縣一帶的一種黑色墨米，富含蘇氨酸、賴氨酸、硫胺素等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。明代李時珍的《本草綱目》及古籍藥典詳有記載：“墨米有滋陰補腎，健脾溫肝，益氣補血，生津潤胃，活筋壯骨，利便止瀉，抗衰保顏等功效”。人們常將墨米做成墨米酒來飲用，但這種墨米酒存在著營養(yǎng)不夠全面，功能較單一的問題。櫻桃番茄是一年生草本植物，含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元...
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