技術(shù)編號：11400426
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及飲料加工技術(shù)領域，尤其是涉及一種采用濃醋對花生米進行浸泡，并與其他組分混合，制備含有花生和椰果顆粒的醋飲料的方法。背景技術(shù)從古至今，民間就流傳食用醋花生可以增進食欲、促進消化、殺菌的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用醋泡花生，可降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積，堪稱防治心血管疾病的保健佳品。2013年，刁文睿等人研究發(fā)現(xiàn)，花生在醋浸漬過程中，粗蛋白、可溶性蛋白含量、多酚含量等都明顯下降，多肽含量在陳醋浸漬過程中呈增加趨勢，花生多酚提取物對DPPH、ABTS自...
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