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技術(shù)編號：11470357

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一種L-蘋果酸的制備、分離以及除雜純化方法技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種L-蘋果酸的制備、分離以及除雜純化方法。背景技術(shù)蘋果酸,又名羥基丁二酸、羥基琥珀酸或1-羥基乙烷二羧酸,分子式為C4H6O5，分子量134.09，結(jié)構(gòu)式為HOOCCHOHCH2COOH。蘋果酸具有右旋（D-型）和左旋（L-型）兩種旋光異構(gòu)體及DL-型外消旋體三種型式產(chǎn)品。L—蘋果酸用途廣泛。L-蘋果酸為天然果汁之重要成份，味道柔和，具特殊香味，不損害口腔與牙齒，代謝上有利于氨基酸吸收，不積累脂肪，是新一代的食品...
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