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本發(fā)明涉及面包制作領(lǐng)域，具體的說(shuō)是指一種富硒酵母及其制作工藝。背景技術(shù)面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛(ài)?，F(xiàn)有的面包主要是為人們提供日常對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)素的需求，并無(wú)其他附屬的營(yíng)業(yè)價(jià)值。硒是人體所必需的微量元素，有很重要的生理功能，與人類(lèi)的健康密切相關(guān)。硒能夠預(yù)防和抑制腫瘤、抗衰老、維持心血管系統(tǒng)的正常功能，預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病的出現(xiàn)。當(dāng)前，普通面包中硒的含...
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