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技術編號：11490035

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本發(fā)明屬于食品技術領域，具體涉及一種復合鱈魚腸及其制備方法。背景技術隨著人們對健康生活和營養(yǎng)消費的關注，海洋生物獨特的營養(yǎng)價值被越來越多的消費者所熟知。作為休閑食品的一個分支，海洋休閑食品營養(yǎng)豐富且平衡，食用方便，近年來正以較快速度發(fā)展，逐漸被推向一個新的消費領域。在中國飲食界中，有“無雞不成席”和“無海鮮不成筵”的說法，可見消費者對海鮮產(chǎn)品的喜愛，而豬肉、食用油價格的攀升使海產(chǎn)品成為了重要的替代性商品。近年來，百姓的消費開始向理性化方向發(fā)展，對于海產(chǎn)品的要求已不僅僅局限于海產(chǎn)品本身，更要求快速...
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