技術(shù)編號(hào)：11490037
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種魚糜皮蛋復(fù)合灌裝火腿腸及其制備方法。背景技術(shù)隨著我國(guó)漁業(yè)和加工技術(shù)的快速發(fā)展，魚糜制品行業(yè)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，由過去的手工生產(chǎn)魚丸，發(fā)展到現(xiàn)在機(jī)械化生產(chǎn)魚糜火腿腸、模擬蟹棒等。這些產(chǎn)品因其具有營(yíng)養(yǎng)豐富，消化吸收率高，老幼皆宜等特點(diǎn)，越來越廣泛地被人們所認(rèn)識(shí)和喜歡。但是現(xiàn)在的魚糜制品(特別是淡水魚糜制品)具有兩大缺點(diǎn)，一是大多魚糜制品(包括魚糜火腿腸)魚腥味重、凝膠強(qiáng)度低、彈性差，導(dǎo)致部分人群接受不了；二是產(chǎn)品種類和口味都較單一，很難保持消費(fèi)者持續(xù)購(gòu)買的熱情。皮...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。