技術(shù)編號：11490144
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤指一種茶油火鍋底料及其制備方法。背景技術(shù)火鍋是流行于全國各地的一種美食，融匯了我國各族人民的飲食精華，其方便快捷的大眾化特色被越來越多的消費者接受和喜愛，其中麻辣火鍋中川派火鍋和重慶火鍋比較流行，但麻辣火鍋跟風嚴重、味型單一。茶葉籽中含有大量寶貴的營養(yǎng)物質(zhì)，內(nèi)含豐富的茶多酚、維生素E、亞油酸等人體所需的營成分，用茶葉籽制得的茶葉籽油是一種營養(yǎng)豐富的食用油，極具健康調(diào)理作用，其維生素E的含量豐富，并富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量為同類木本油脂中最高，茶多酚抗氧化能力是維生素...
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