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技術編號：11510340

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本發(fā)明涉及釀酒領域，具體涉及一種櫻桃酒及其釀造方法。背景技術中國釀造白酒有著悠長的歷史，隨著現(xiàn)代科技不斷發(fā)展，現(xiàn)代生物酒曲相對傳統(tǒng)酒曲，能大大增強出酒率，降低制造成本，但現(xiàn)代生物酒曲釀制而成的酒的色、香、味及營養(yǎng)價值并不如傳統(tǒng)酒曲的好。傳統(tǒng)酒曲，作為土配方，它有獨到的品質優(yōu)勢，其味獨特，酒質成分分配合理，酒內(nèi)酸脂分子飽和，其酒具有活血、除疾、緩解疲勞等作用。雖造價成本高，出酒率較低，但其功效比現(xiàn)代酒曲卻勝出一籌。櫻桃，薔薇科，李亞科，櫻屬植物。果實可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪...
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