技術編號：11622853
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工領域，具體涉及一種板栗的加工工藝。背景技術板栗是我國的特產干果之一，其果仁肥厚，營養(yǎng)豐富，除含有40％以上的碳水化合物外，還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，具有甜、香、糯的獨特風味。但由于板栗是一種含水分多、呼吸強度高的果實，忌熱、忌干，貯藏保鮮難度較大，使用冷庫、氣調庫雖然能解決問題，但對處在深山區(qū)的板栗產區(qū)來說，受到經濟條件和技術力量的限制。發(fā)明內容綜上所述，為解決現(xiàn)有技術的不足，本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種板栗的加工工藝。本發(fā)明解決上述技術問...
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