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一種側(cè)壁進(jìn)氣的蒸汽鍋的制造方法與工藝技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):11641057

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本發(fā)明涉及蒸汽發(fā)生器,尤其涉及一種側(cè)壁進(jìn)氣的蒸汽鍋。背景技術(shù)現(xiàn)有的餐飲業(yè),無(wú)外乎是蒸、煮或炒,對(duì)于蒸、煮的加工方式,有的采用直火式加熱方式,其結(jié)構(gòu)是在爐臺(tái)上架設(shè)一鐵鍋,在鐵鍋內(nèi)裝上水,再在鐵鍋內(nèi)放一蒸籠,將食品裝在蒸籠格內(nèi),通過(guò)柴火或煤火直接加熱鍋底,將鍋內(nèi)的水燒開,用水產(chǎn)生的蒸汽來(lái)蒸熟蒸籠內(nèi)的食品;如果是煮就不用蒸籠,而是直接在鐵鍋內(nèi)加水烹煮就可以了,這種方式非常傳統(tǒng),由于其存在能源利用率不高,而且對(duì)環(huán)境污染大,已逐漸被淘汰,現(xiàn)在除了在農(nóng)村,遇到紅白喜事還在使用外,在城市的各類餐飲業(yè)也難見(jiàn)到。...
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