技術(shù)編號(hào)：11670668
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種地方名特食品的制作技術(shù)，特別是一種松仁蒙自年糕及其生產(chǎn)方法。背景技術(shù)松仁是松子脫去堅(jiān)硬外殼后的部分，味道香脆，富含油脂和其他營養(yǎng)成分，平時(shí)人們將松子作為零食或者休閑食品使用，多半是現(xiàn)剝現(xiàn)吃，很難飽得口福。為脫去松子的外殼，人們發(fā)明了松子脫殼機(jī)，使得松仁的生產(chǎn)不再靠手工和嘴，效率有了成倍的提高。但脫殼后的松仁在空氣中很容易氧化變質(zhì)，產(chǎn)生黃曲霉素之類的毒素，危害人們的身體健康。所以松仁的保質(zhì)期很短。保質(zhì)是個(gè)未解決好的難題。蒙自年糕和蒙自過橋米線一樣均是產(chǎn)自云南蒙自的地方名特食品，早已遠(yuǎn)...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。