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技術(shù)編號(hào)：11696668

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本發(fā)明涉及綠茶的加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種綠茶的制備工藝。背景技術(shù)綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。它的干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。隨著科技的發(fā)展，綠茶的制備已經(jīng)由最原始的純手工加工變?yōu)楝F(xiàn)在的機(jī)械式加工，提高了成茶的效率。但是，現(xiàn)有的機(jī)械...
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