技術(shù)編號(hào)：11712116
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種主料為小麥麩皮的食品，特別涉及一種小麥麩皮速食粉。本發(fā)明還涉及一種小麥麩皮速食粉的制備方法。背景技術(shù)目前,我國主糧小麥、稻谷以精加工為主,谷粒表層所含的膳食纖維和礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素大部分流失到麩糠中。整粒小麥中所含的鈣、鎂、鋅、鉀、硒等礦物質(zhì)和維生素有促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育的作用,膳食纖維可以改善消化功能及降低膽固醇、血脂、血糖等作用,不溶性纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。如果小麥通過精加工,則失去了大量的對(duì)人體有益的微量元素,是一種十分嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象,膳食纖維在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)中被稱為“第七大營養(yǎng)素...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。