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技術(shù)編號(hào)：11712351

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本發(fā)明涉及食品或食料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及蘑菇麻辣醬。背景技術(shù)蘑菇麻辣醬是一種蔬菜加工制品，其原料主要是鮮蘑菇、辣椒等組成，其味道鮮美、食用方便、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,尤其方便于野外作業(yè)和旅游者食用，非常受人們喜歡。中國(guó)專利公布號(hào)為CN102232538A的專利公開了一種含蘑菇醬及制法，按配料包括紅背菜、蘑菇、鹽、甜面醬，按重量比紅背菜占10-50％、蘑菇占30-60％，鹽占10-15％，甜面醬占10-30％，制作方法：將蘑菇、紅背菜洗凈瀝干，用含有10-15％鹽的鹽水腌漬一周，每隔兩天翻動(dòng)一次，一周后洗去鹽...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。

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