技術(shù)編號:11784993
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及豆制品及豆制品制作領(lǐng)域,尤其涉及一種豆制品花干的制作方法。背景技術(shù)豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞。豆腐干營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。目前,利用大豆可以加工制成多種食用方便的豆制品,其中豆干、豆腐、百葉,由于蛋白質(zhì)高于雞、瘦肉,是一種營養(yǎng)豐富的食品,特別是它集人體必需的高蛋白、必需氨基酸及多種微量元素為一體。用大豆制成的食品是高血壓、糖尿病、肥胖癥等患者健身強(qiáng)體的最佳食品。目前豆干的制作方法多為傳統(tǒng)的浸泡、磨...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識儲備,不適合論文引用。