技術(shù)編號：11785471
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種鹿(皮)膠蟲草果凍及其制備方法，屬于食品加工及應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)隨著我國養(yǎng)鹿事業(yè)的迅速發(fā)展，以鹿茸、鹿鞭、鹿胎膏、鹿血酒、鹿角膠等為原料的食品、保健食品陸續(xù)投入市場，但以鹿皮為原料的產(chǎn)品卻寥寥無幾，對其開發(fā)和利用尚處在探索階段。鹿皮中含有豐富的膠原蛋白、多肽和多種微量元素，具有與傳統(tǒng)的阿膠相似的養(yǎng)顏、補(bǔ)血功效。明代李時珍所撰《本草綱目》記載：“鹿皮主治漏瘡，白帶，崩漏，滑精，治一切瘡”。但是鹿(皮)膠的原膠(以鹿皮為原料，采用阿膠相同工藝制成的鹿膠)為棕褐色堅硬的膠片，服用時要...
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