技術(shù)編號：11798505
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種芝麻油制品及其加工方法。背景技術(shù)隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的飲食卻變得越來越“精華”，不但主食量在減少，原料也越來越精細化，然而，加工得越精細、越白，營養(yǎng)素損失也就越多。常吃精細食品容易造成營養(yǎng)不良、腸胃功能損傷乃至高血脂、高血壓、糖尿病等代謝及內(nèi)分泌方面的疾病，嚴重危害著身體健康與生命安全。因而，除了進行相應(yīng)的藥物治療外，人們也越來越關(guān)注食品保健及養(yǎng)生。速凍食品專用油脂由于其黏度較大，穩(wěn)定性較好，可改變速凍食品的結(jié)構(gòu)和光澤；此外，其對焙烤制品的風味、口感等...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。