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技術(shù)編號：11831628

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本發(fā)明涉及膜領(lǐng)域，特別涉及乳清蛋白可食用膜。背景技術(shù)可食性包裝是一種可以食用、并具有一定的包裝保護(hù)功能的薄膜，可以作為阻隔層控制水分遷移、氧氣進(jìn)入、脂肪氧化和揮發(fā)物質(zhì)的損失來保持加工食品的品質(zhì)，以達(dá)到延長貨架期的目的。它是順應(yīng)人們對食品包裝的方便化和無公害化而迅速發(fā)展起來的新型食品包裝。發(fā)明內(nèi)容針對現(xiàn)有的技術(shù)不足，本發(fā)明提供乳清蛋白可食用膜。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是：乳清蛋白可食用膜，其特征在于，所述薄膜基質(zhì)為乳清蛋白濃縮蛋白WPC-80(蛋白質(zhì)含量為80％)，增塑劑為甘油。乳...
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