技術(shù)編號(hào):11836279
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種黃酒釀造蒸飯裝置及蒸飯方法。背景技術(shù)黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)和傳統(tǒng)食品,也是世界上最古老的飲料酒之一。近年來(lái)黃酒發(fā)酵迅速,2013年全國(guó)黃酒產(chǎn)量200多萬(wàn)噸。黃酒酒精度低、營(yíng)養(yǎng)豐富、酒味醇厚、有益于身體健康,越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的歡迎。隨著黃酒生產(chǎn)的發(fā)展與擴(kuò)大,黃酒生產(chǎn)工藝也在不斷完善,生產(chǎn)設(shè)施日益更新。傳統(tǒng)黃酒生產(chǎn)工藝流程主要有浸米、蒸飯、發(fā)酵、壓榨、滅菌、裝壇、儲(chǔ)藏等幾大步驟。而傳統(tǒng)黃酒蒸飯裝置大多數(shù)采用甑桶蒸飯,效果較好,但勞動(dòng)強(qiáng)度大、資源利用率低、裝置占地面積大、耗時(shí)長(zhǎng)、蒸飯效...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。