技術(shù)編號：11850870
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種利用近紅外分光法同時分析不同原料及形態(tài)的多種食品中營養(yǎng)成分含量的方法。背景技術(shù)食品中含有對于生命體的生長、發(fā)達及維持起到重要作用的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機物等多種營養(yǎng)素。其中，碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪作為最基本且最重要的三種營養(yǎng)素，被稱為三大營養(yǎng)素，其成分為人類的生命維持及活動提供所需要的能量。目前食品中含有的碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪的定量分析由各個成分用多種分析法來進行含量評價。碳水化合物主要使用利用氣相色譜–質(zhì)譜法(GC/MS)的分析或根據(jù)美國官方分析化學師協(xié)會(...
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