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蛋清蛋白源輔助降血壓肽的制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):1185853

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本發(fā)明涉及降血壓肽的制備方法。 背景技術(shù)降血壓肽是血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制肽,血管緊張素轉(zhuǎn)化酶 (angiotensin-converting enzyme, ACE)抑制劑是指具有抑制ACE活性的一類多肽物質(zhì), 雖然組成這些多肽氨基酸的種類和數(shù)量不同,但這類多肽都具有抑制ACE活性、輔助治療 高血壓病的潛在特性功能,是當(dāng)今應(yīng)對(duì)高血壓疾病的有效藥物。從天然食品原料,如酪蛋 白、乳清蛋白、魚蛋白、大豆蛋白、大米蛋白、玉米蛋白、花生蛋白、雞蛋蛋白等的蛋白水解 物中...
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