技術(shù)編號：11886545
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及發(fā)糕類食品，特別是涉及玉米發(fā)糕。背景技術(shù)面食是以面粉為基礎(chǔ)原料制成的食物，是中國人民乃至世界人民的重要實物之一，面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類型。面食發(fā)展至今，已有包括饅頭、包點、面餅、面條等多種類型，但是，如何推陳出新，使得面食更符合人們對于飲食的創(chuàng)新與追求，仍是需要解決的技術(shù)問題。發(fā)明內(nèi)容基于此，有必要提供一種玉米發(fā)糕。一種玉米發(fā)糕，其采用面團(tuán)蒸制而成，其中，所述面團(tuán)包括以下質(zhì)量組分的配料：面粉150～200份；玉米粉150～200份；酵母1～5份；配方...
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