技術(shù)編號：11892659
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及家用電器領(lǐng)域，特別涉及一種豆?jié){機及制作豆?jié){的方法。背景技術(shù)隨著豆?jié){文化的普及，豆?jié){機成為越來越多家庭的必備工具。目前市面上的豆?jié){機做出來的豆?jié){，香味不夠濃郁，且蛋白質(zhì)含量偏低，營養(yǎng)大部分流失。其主要原因在于，一、傳統(tǒng)豆?jié){機首先對黃豆和水加熱，當(dāng)在對黃豆進(jìn)行粉碎萃取蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)時，由于溫度過高，黃豆蛋白質(zhì)已發(fā)生變性，導(dǎo)致萃取率降低；二、在對豆?jié){進(jìn)行熬煮時，豆?jié){沸騰時間過長，會使蛋白質(zhì)過度熱變性而失去或部分喪失持水性，導(dǎo)致豆?jié){內(nèi)蛋白質(zhì)含量降低。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是：現(xiàn)有豆?jié){...
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